老眼だけでなく、様々な眼病に効果のあるブルーベリーは、医薬品として利用されています。
ヨーロッパを中心に世界中でブルーベリーの医薬品が開発されています。
ブルーベリーによる医薬品の効果・効能などは、視力のアップ、網膜への好影響、目の血管を強くするといったものがあります。
目の状態を整えたり、目を強くすることは、老眼の進行を遅くすることにも効果があります。
ブルーベリーを利用した医薬品の主なものには、毛細血管の脆弱状態や胃潰瘍・十二指腸潰瘍に効果があるテジェンヌ、眼精疲労を伴う肉体的・精神的疲労に効果があるメモヴィスス、毛細血管の脆弱に効果があるプレミアム、網膜周囲の変化に効果があるアントシン、夜間視力の障害、網膜脈管障害に効果があるフォトシティン、血管障害、網膜症、近視、夜盲症に効果がある強力ディフラレルなどがあります。
直接、老眼に効果がある医薬品はありませんが、常に眼病予防をしておくことは大切なことです。
しかし、日本では薬事法が厳しいため、ブルーベリーの医薬品が実現していません。
老眼や様々な眼病に効果があり、目によいことで有名なブルーベリーですが、目のみならず、様々な病気に対しても効果を発揮すると考えられています。
それはブルーベリーが生理活性機能を持っているからです。
ブルーベリーの持つ生理活性機能は、ロドプシンの再合成促進機能、血管保護機能、ビタミンP様機能、抗潰瘍機能、循環改善機能、抗炎症機能などが挙げられます。
これらの機能は、人体の粘膜や血管を活性化する作用があります。
血管の健康を守ることは、脳卒中、成人病、冷え性などの病気を防ぐことにもなりますので、ブルーベリーにより、これらの病気を防ぐことも期待できます。
体の老化や病気を防ぐことは、目の老化を防ぐ意味でも老眼防止に効果があります。
ブルーベリーは老眼防止や視力、目の機能アップなどだけでなく、現代病を防ぐという点でも、現代人にとって必要な食べ物と言えます。
老眼によいブルーベリーが多く含んでいるのが、アントシアニン色素というものです。
アントシアニン色素は、ブルーベリーの果実の濃い青紫色のもとになる成分です。
ブルーベリーが老眼や様々な眼病などにもたらす効果は、このアントシアニン色素によるのです。
ブルーベリーには、種類により異なりますが、15種類のアントシアニン色素を含まれています。
ブルーベリーの持つアントシアニン色素は、ロドプシンの再合成の活発化を促進する働きを持っています。
網膜の光に反応する組織には、ロドプシンと呼ばれるタンパク質と結合した紫色色素体があります。
ロドプシンは、光の刺激により分解され、すぐに再合成される性質があります。
ロドプシンの分解と再合成が活発に行われると、目がよく見えるようになります。
ロドプシンの再合成は、目の疲れや、老化に影響を受け、目が疲れていたり、老化してくると、スムーズに行われなくなり、目が見えなくにくくなるのです。
アントシアニン色素により、ロドプシンの再合成を促してやると、老眼などで見えにくくなった目にも良いです。
老眼など目に効果のあるブルーベリーは、毎日摂取することが大切です。
ブルーベリーの持つ老眼やそのほかの眼病などに効果のあるアントシアニン色素が働くためには、一定量以上のブルーベリーを摂取する必要があります。
生の果実の場合には、40g(ブルーベリー20粒～30粒程度)以上を摂取すると良いです。
アントシアニン色素を多く含んでいるブルーベリーならば、これよりも少ない摂取量で同じ程度の効果が期待できますし、乾燥ブルーベリーならば、色素含有量が高くなっているので、1日に10g(20粒程度)以上を目安に摂取するよう心がけると良いでしょう。
ブルーベリージャムでは、製品によってアントシアニン色素の含有量に差がありますが、だいたい30g～40g程度の摂取で良いでしょう。
ブルーベリーエキスなどの市販品を利用するのも一つの手です。
ブルーベリーは、摂取してから4時間後に効果が現れ、24時間で効果がなくなりますので、毎日継続して摂取することが大切です。
疲れ目などは老眼にも大きく影響してきますので、ブルーベリーを積極的に摂取するようにしましょう。
目によいと言われるブルーベリーは、老眼だけでなく、さまざまな眼病にも良い効果があります。
ブルーベリーは、パソコンの長時間利用が原因でかかる視覚端末装置異常による症状の乾き目や涙目の軽減に有効です。
そのほかにも、緑内障の原因である毛様体の衰えを防いだり、白内障の原因である活性酸素を抑える働きもします。
近視にもブルーベリーは良い効果があり、目の病気に対してとても有効な食物と言えます。
老眼にも効果があるということが言われており、老眼の始まっている人もブルーベリーの効果を実感しているという声がよく聞かれますが、そのメカニズムははっきりと解明されていません。
ブルーベリーを上手に摂取することで、老眼の予防にも役立つということになります。
老眼にも効果のあるブルーベリーですが、その主な効果は、視力改善効果です。
ブルーベリーの研究により、ブルーベリーの投与後、網膜の適応曲線の改善や薄明かりでの視力が改善されることがわかりました。
4時間後に最も効果があり、24時間経過するとその効果は解消されてしまいます。
色素性網膜炎の治療過程で、ブルーベリーエキスを投与すると、症状に改善が見られ、視野の拡大も確認されました。
夜盲症患者にブルーベリーエキスを投与すると、網膜の光感受性が改善され、ブルーベリーには副作用がないことも発見されています。
老眼には直接効果があることではないですが、老眼がそれまで目にかかってきた負担にも影響を受けることからも、老眼になるまでにブルーベリーの摂取で目を大切にしていくことは老眼予防にも役立つでしょう。
老眼は、人間が年老いて目の老化に伴い起こるものですが、それより以前、若いときから始まるものに、近視があります。
近視の人は、老眼に気づきにくいなど、老眼とも関係がないとは言い切れない近視ですが、近視に対して対策をとらないでいると、失明してしまう危険性を含んでいます。
近視から失明したという話はなかなか耳にはしませんが、それは単純に失明する前に人間の寿命が来てしまうからなのです。
その近視を防ぐ簡単な方法がブルーベリーです。
目の疲れをとるなどの効果を持つブルーベリーですが、アントシアニン色素が血液の流れを良くするという作用や、血管強化の働きをすることで近視の改善に有効なのです。
老眼になる前に失明してしまう危険から目を守るためにもブルーベリーは効果的です。
人体に病気をもたらすものの一つが活性酸素です。
ブルーベリーは、活性酸素を抑える効果を持っています。
太陽光線、排気ガス、ストレスや睡眠不足など活性酸素の発生源の中には、老眼の進行を進める手助けをしてしまうものも含まれています。
そして、活性酸素の発生源は人間の日常生活にありふれたものがほとんどです。
活性酸素が体内でタンパク質を変性させたり、脂質を有害な過酸化脂質に変化させたりする結果、老眼だけでなく全身の老化、白内障や緑内障などの老眼以外の眼病、アルツハイマーなどの高齢者がかかりやすい病気などの発症を引き起こすのです。
ブルーベリーは、活性酸素を抑える抗酸化作用を持っており、ブルーベリーを摂取することで様々な病気などから身を守ることができるのです。
ブルーベリー以外にも抗酸化作用を持つ野菜や果物もありますが、ブルーベリーの持つ抗酸化作用はほかよりもずば抜けたものであることが認められています。
コラーゲンは、人体にあるタンパク質の三分の一を占めており、人体の細胞構造を作っている重要なタンパク質です。
コラーゲンは人体の全体に分布しており、目の角膜や結膜などもほとんどをコラーゲンで構成しています。
目の組織だけでなく、内臓、血液、関節、骨など、体中のあらゆるところでコラーゲンが働いています。
ブルーベリーのアントシアニン色素は、人体を形作るコラーゲンに対して様々な作用をもたらします。
コラーゲンの合成を促進、強化したり、コラーゲンを破壊する酵素を抑え、炎症を沈めたり、筋肉をリラックスさせたりします。
老眼を引き起こす目の組織の老化にも役立ちますし、疲れ目など老眼を進める原因となる目の筋肉の疲労回復にも効果があるということです。
コラーゲンを摂取するのも老眼予防の一つの手ですが、ブルーベリーを摂ることも、非常に効果的な方法です。
老眼やそのほかの眼病、疾病などに効果があるということで重宝されているブルーベリーですが、品種改良されて市場に出回りだしたのは20世紀初めとわりと最近のことです。
もともとブルーベリーは、北アメリカ原産の落葉性あるいは常緑性の低木の果樹で、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される植物です。
アメリカ北東部に自生していた野生種を改良することが生まれました。
初めから老眼などの目に効果のある果物として有名になったわけではなく、ビタミン類の摂取源として原住民に食べられてきました。
ヨーロッパ大陸から初期に移住してきた人たちが、アメリカ北東部の厳しい寒さに耐えられたのはブルーベリーのおかげだと言われており、ブルーベリーが命の恩人と言われることも少なくないようです。
その後、品種改良されたものが研究され、老眼など目にも効果のある果物であることがわかりました。
乾燥ブルーベリーは、生の果実を乾燥しただけで、そのほかの加工は一切行っていないので、成分的に見て水分を除去した分だけ各成分が濃縮された形となっています。
老眼にも効果があるブルーベリーの有効成分であるアントシアニン色素も、生の果実と比べると非常に多くなっています。
乾燥ブルーベリーは、その収穫時期に雨が少ない場合には天日乾燥が行われます。
天日乾燥のように自然の力で乾燥するのではなく、人や人工的な機械によって乾燥する人口乾燥を行うこともあります。
人口乾燥には、熱風乾燥、真空乾燥、凍結乾燥などの方法があります。
老眼予防としてブルーベリーを摂取するのならば、生のブルーベリーよりも乾燥ブルーベリーの方が手軽に手に入ります。
おやつ代わりに、ケーキやクッキーなどに使うなどしてブルーベリーを一年中いつでも食べることも老眼予防になります。
老眼予防にも効果があるブルーベリーをジュースにして味わうのも一つの手ですが、ブルーベリーを絞っただけのものは、酸味が強く、皮の油臭が出ていたりするため、そのまま飲むのは、いくら老眼予防のためと言っても抵抗があると思われます。
アメリカのジョージア大学では、おいしいブルーベリーの配合を決めるための調査がお子行われました。
調査の結果、ブルーベリー果汁を40パーセント含み、糖度が14パーセント前後、糖酸比30というものが最も嗜好性が高いことが認められました。
調査の結果を踏まえて考えられた、おいしく飲めるブルーベリージュースの作り方が以下です。
ブルーベリー(1㎏)をジューサーにかけ、絞り汁(約600ml)を出します。
絞りかすに水(約300ml)を加えて加熱し、さらに布でこしたものを絞り汁に加えます。
これは、果皮に含まれるアントシアニン色素を無駄にしないためです。
絞り汁に砂糖(約500g)を入れて加熱し、これにレモン3個分の絞り汁を加えます。
加熱温度は85℃にし、ジュースが熱いうちにビンにつめます。
85℃のお湯に15分間つけて、殺菌します。
できあがったものを水で3倍に薄めて飲みます。
冷暗所に置けば1年間保存できますので、年中いつでもブルーベリーを摂取でき、老眼予防できます。
エキスとは、植物成分を抽出し、濃縮して作成したペースト状、あるいはそれを粉末かしたもの(エキス粉末)のことを言います。
ブルーベリーの成分であるアントシアニン色素は、老眼など目だけではなく、そのほかの人体にも様々な効果が期待されますので、アントシアニン色素を効率よく摂取するために、ブルーベリーエキスが作られています。
ブルーベリーエキスはアントシアニン色素が抽出されており、老眼予防やそのほかの疾病の予防のための栄養補助食品として利用されています。
ブルーベリーエキスには、アントシアニン色素量が多い、ブルーベリーの野生種の一つであるビルベリーから抽出されたものが利用されます。
エキスは、ビルベリー果実からアルコールを使って色素成分の抽出を行い、精製濃縮後に、凍結乾燥を行い粉末化させたもので、アントシアニン色素が25パーセントに調整されています。
ブルーベリーは老眼や夜盲症などの目の病気や脳血管障害、胃潰瘍などにも効果があるので、ヨーロッパなどでは、ブルーベリーエキスが医薬品としても利用されています。